Moules à la piperade

Façon Domenico
Janvier 2015

Pour 4 personnes
1 à 1.5kg de moules
1 oignon
2-3 gousses d'ail
une dizaine de tomates cersises
1 petit piment (oiseau)
romarin frais, thym
vin blanc 25cl

Faire revenir oignon, ail & tomates cerises dans huile d'olive.
5 min
Y ajouter le romarin et le piment.
5 min
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les moules et le thym & zestes de citron.